効率化

骨付きもも肉を機械にセットするだけで人手作業の4倍のスピードで高品質なもも正肉を取り出します。オートローダーシステム（自動搬送・投入装置）を使うことによって1名の作業者が最大で5台のトリダスに骨付きもも肉を供給することができます。

骨付きもも肉の全長とひざ関節位置の2段計測機能により、最適な位置でカットでき、骨付きもも肉のサイズに関わらず高品質、高歩留まりで連続処理が可能です。

また、ひざ軟骨は、商品の形態によって正肉に付けることも骨に残すこともできます。

衛生

装置内部は温水洗浄、薬品殺菌が可能です。
骨付きもも肉の投入時以外に人手で触れることなく衛生的に処理できます。