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連続式急速凍結装置 Thermo-Jack Freezer（サーモジャックフリーザー）

連続式急速凍結装置
Thermo-Jack Freezer（サーモジャックフリーザー）

あらゆる製品に対する最適な凍結（冷却）を実現。

従来のエアーブラスト方式に衝突噴流効果を加え、凍結（冷却）時間を1/2～2/3に短縮したトンネル型連続式急速凍結装置。この凍結（冷却）時間の短縮により、製品品質の向上、設置スペースの削減などの効果が得られます。メッシュベルトタイプとスチールベルトタイプをご用意しており、液状・粒状製品から袋物・裸製品まで幅広い製品に適応した、多目的フリーザーです。
また洗浄性を考慮し、床ドレンパン方式を標準化し庫内洗浄しやすいシンプル構造です。

主な機能・特長
メッシュベルト仕様
スチールベルト仕様
適応分野

主な機能・特長

急速凍結

衝突噴流方式によりさらに急速に凍結。

製品上部（下部）のスリットノズルを介して衝突噴流が直接製品にあたり、コアンダ効果^(※)を発生させ、凍結・冷却時間の短縮を可能にしました。

上スリット

上下スリット

※コアンダ効果とは製品上部に当った風が製品を包みこむように上から下へと流れ、熱伝達率を高めること。

高品質凍結

急速凍結により品質の向上。

緩慢凍結

サーモジャック急速凍結

急速凍結の実現により歩留まり向上。品質が安定。

※凍結まぐろの組織緩慢凍結では細胞内氷結晶の成長により細胞が破壊されたが、急速凍結（サーモジャックフリーザー）では細胞の破壊が少なく、ドリップの流出が少ない。

省スペース

衛生的

シンプル構造で容易に洗浄できます。

CIP洗浄システム (オプション)

手作業では洗浄しずらかった箇所 (ファン・クーラー) が豊かな泡で洗浄可能になりました

船底構造

床部を溶接構造とし、洗浄性・排水性を向上

多品種対応

多品種製品に対応いたします。

冷凍食品

水産食品

畜産食品

農産食品

米飯・弁当類

麺類

省エネ

メッシュベルト仕様

庫内温度（℃）		-35（標準仕様）
コンベア仕様	ネット幅(mm)	1,200～3,300（300間隔）
	ネット有効長(mm)	ネット幅-100
	コンベア高さ(mm)	FL+1,000
	駆動方式	直接駆動方式
	駆動モータ電気容量	3φ 200/220V 　0.1～0.4kW
庫内仕様	有効冷却長	3,000～21,000（1,500間隔）
	スリット	上吹き / 上下吹き　SUS304
	スリット	上スリット無段階高さ調整機能付き（ネット面+40～100mm）
クーラー仕様	クーラー材質	SUS / Cu / AL / Fe　SUSケーシング
クーラー仕様	クーラーファン電気容量	3φ 200/220V 　2.2/3.7/5.5kW
防熱パネル	材質（内面 / 外面）	SUS / カラー鋼板　厚み100mm
庫内ドレンパン	材質	SUS304
庫内排水方式		排水ボックス　/　配管

参考仕様

条件：加熱肉加工品（120g）　凍結時間20分の場合

	300kg/h	500kg/h	700kg/h	1000kg/h	1500kg/h	2000kg/h
機種	MMF12075 TJAX	MMF12120 TJAX	MMF12165 TJAX
機幅(mm)	2,500	2,500	2,500
機長(mm)	10,300	14,800	19,300
高さ(mm)	2,600	2,600	2,600
冷凍能力	50	75	100
機種	MMF15060 TJAX	MMF15105 TJAX	MMF15135 TJAX	MMF15195 TJAX
機幅(mm)	2,800	2,800	2,800	2,800
機長(mm)	8,800	13,300	16,300	22,300
高さ(mm)	2,600	2,600	2,600	2,600
冷凍能力	50	80	105	145
機種	MMF21045 TJAX	MMF21075 TJAX	MMF21090 TJAX	MMF21135 TJAX	MMF21195 TJAX
機幅(mm)	3,400	3,400	3,400	3,400	3,400
機長(mm)	7,300	10,300	11,800	16,300	22,300
高さ(mm)	2,850	2,850	2,850	2,850	2,850
冷凍能力	50	75	100	135	195
機種	MMF30030 TJAX	MMF30045 TJAX	MMF30060 TJAX	MMF30090 TJAX	MMF30135 TJAX	MMF30180 TJAX
機幅(mm)	4,300	4,300	4,300	4,300	4,300	4,300
機長(mm)	5,800	7,300	8,800	11,800	16,300	20,800
高さ(mm)	2,850	2,850	2,850	2,850	2,850	2,850
冷凍能力	95	115	135	165	210	260

※冷媒につきましてはNH₃/CO₂、NH₃、フロンで対応しています。
※商材の種類・大きさによって能力は異なりますのでご相談ください。

スチールベルト仕様

庫内温度（℃）		-35（標準仕様）
コンベア仕様	ベルト幅(mm)	1,200/1,500
	ベルト有効長(mm)	ベルト幅-100
	コンベア高さ(mm)	FL+1,000（ベルト幅1,200　FL+1,200（ベルト幅1,500）
	駆動方式	シーブ駆動方式（ベルト幅1,200）　ドラム駆動方式（ベルト幅11,500）
	駆動モータ電気容量	3φ 200/220V 　0.2～0.4kW
庫内仕様	有効冷却長	3,000～21,000（1,500間隔）
	スリット	上吹き / 上下吹き　SUS304
	スリット	上スリット無段階高さ調整機能付き（ベルト面+40～100）
クーラー仕様	クーラー材質	SUS / Cu / AL / Fe　SUSケーシング
クーラー仕様	クーラーファン電気容量	3φ 200/220V 　2.2/3.7kW
防熱パネル	材質（内面 / 外面）	SUS / カラー鋼板　厚み100mm
庫内ドレンパン	材質	SUS304
庫内排水方式		排水ボックス　/　配管

参考仕様

条件：加熱肉加工品（120g）　凍結時間20分の場合

	300kg/h	500kg/h	700kg/h	1000kg/h
機種	MMF12075 TJAX	MMF12120 TJAX	MMF12165 TJAX
機幅(mm)	2,500	2,500	2,500
機長(mm)	10,850	15,350	19,850
高さ(mm)	2,800	2,800	2,800
冷凍能力	47	74	100
機種	MSF15060 TJAX	MSF15105 TJAX	MSF15135 TJAX	MSF15180 TJAX
機幅(mm)	2,800	2,800	2,800	2,800
機長(mm)	9,350	12,350	16,850	21,350
高さ(mm)	2,800	2,800	2,800	2,800
冷凍能力	48	74	103	140