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連続式急速凍結装置 Thermo-Jack Freezer（サーモジャックフリーザー）

連続式急速凍結装置
Thermo-Jack Freezer（サーモジャックフリーザー）

あらゆる製品に対する最適な凍結（冷却）を実現。

従来のエアーブラスト方式に衝突噴流効果を加え、凍結（冷却）時間を1/2～2/3に短縮したトンネル型連続式急速凍結装置。この凍結（冷却）時間の短縮により、製品品質の向上、設置スペースの削減などの効果が得られます。メッシュベルトタイプとスチールベルトタイプをご用意しており、液状・粒状製品から袋物・裸製品まで幅広い製品に適応した、多目的フリーザーです。
また洗浄性を考慮し、床ドレンパン方式を標準化し庫内洗浄しやすいシンプル構造です。

主な機能・特長
メッシュベルト仕様
スチールベルト仕様
適応分野

主な機能・特長

急速凍結

衝突噴流方式によりさらに急速に凍結。

製品上部（下部）のスリットノズルを介して衝突噴流が直接製品にあたり、コアンダ効果^(※)を発生させ、凍結・冷却時間の短縮を可能にしました。

上スリット

上下スリット

※コアンダ効果とは製品上部に当った風が製品を包みこむように上から下へと流れ、熱伝達率を高めること。

高品質凍結

急速凍結により品質の向上。

緩慢凍結

サーモジャック急速凍結

急速凍結の実現により歩留まり向上。品質が安定。

※凍結まぐろの組織緩慢凍結では細胞内氷結晶の成長により細胞が破壊されたが、急速凍結（サーモジャックフリーザー）では細胞の破壊が少なく、ドリップの流出が少ない。

省スペース

衛生的

シンプル構造で容易に洗浄できます。

CIP洗浄システム (オプション)

手作業では洗浄しずらかった箇所 (ファン・クーラー) が豊かな泡で洗浄可能になりました

船底構造

床部を溶接構造とし、洗浄性・排水性を向上

多品種対応

多品種製品に対応いたします。

冷凍食品

水産食品

畜産食品

農産食品

米飯・弁当類

麺類

省エネ

メッシュベルト仕様

庫内温度（℃）		-35（標準仕様）
コンベア仕様	ネット幅(mm)	1,200～3,300（300間隔）
	ネット有効長(mm)	ネット幅-100
	コンベア高さ(mm)	FL+1,000
	駆動方式	直接駆動方式
	駆動モータ電気容量	3φ 200/220V 　0.1～0.4kW
庫内仕様	有効冷却長	3,000～21,000（1,500間隔）
	スリット	上吹き / 上下吹き　SUS304
	スリット	上スリット無段階高さ調整機能付き（ネット面+40～100mm）
クーラー仕様	クーラー材質	SUS / Cu / AL / Fe　SUSケーシング
クーラー仕様	クーラーファン電気容量	3φ 200/220V 　2.2/3.7/5.5kW
防熱パネル	材質（内面 / 外面）	SUS / カラー鋼板　厚み100mm
庫内ドレンパン	材質	SUS304
庫内排水方式		排水ボックス　/　配管

参考仕様

条件：加熱肉加工品（120g）　凍結時間20分の場合

	300kg/h	500kg/h	700kg/h	1000kg/h	1500kg/h
機種	MMF1207.5 TJAX	MMF1212 TJAX	MMF1216.5 TJAX
機幅(mm)	2,700	2,700	2,700
機長(mm)	10,300	14,800	19,300
高さ(mm)	3,000	3,000	3,000
冷凍能力	50	75	100
機種	MMF1506 TJAX	MMF1510.5 TJAX	MMF1513.5 TJAX	MMF1519.5 TJAX
機幅(mm)	3,000	3,000	3,000	3,000
機長(mm)	8,800	13,300	16,300	22,300
高さ(mm)	3,000	3,000	3,000	3,000
冷凍能力	50	80	105	145
機種	MMF2104.5 TJAX	MMF2107.5 TJAX	MMF2109 TJAX	MMF2113.5 TJAX	MMF2119.5 TJAX
機幅(mm)	3,600	3,600	3,600	3,600	3,600
機長(mm)	7,300	10,300	11,800	16,300	22,300
高さ(mm)	3,000	3,000	3,000	3,000	3,000
冷凍能力	50	75	100	135	195
機種	MMF3003 TJAX	MMF3004.5 TJAX	MMF3006 TJAX	MMF3009 TJAX	MMF3013.5 TJAX
機幅(mm)	4,500	4,500	4,500	4,500	4,500
機長(mm)	5,800	7,300	8,800	11,800	16,300
高さ(mm)	3,000	3,000	3,000	3,000	3,000
冷凍能力	95	115	135	165	210

※冷媒につきましてはNH₃/CO₂、NH₃、フロンで対応しています。
※商材の種類・大きさによって能力は異なりますのでご相談ください。

スチールベルト仕様

庫内温度（℃）		-35（標準仕様）
コンベア仕様	ベルト幅(mm)	1,200/1,500
	ベルト有効長(mm)	ベルト幅-100
	コンベア高さ(mm)	FL+1,000（ベルト幅1,200　FL+1,200（ベルト幅1,500）
	駆動方式	シーブ駆動方式（ベルト幅1,200）　ドラム駆動方式（ベルト幅11,500）
	駆動モータ電気容量	3φ 200/220V 　0.2～0.4kW
庫内仕様	有効冷却長	3,000～21,000（1,500間隔）
	スリット	上吹き / 上下吹き　SUS304
	スリット	上スリット無段階高さ調整機能付き（ベルト面+40～100）
クーラー仕様	クーラー材質	SUS / Cu / AL / Fe　SUSケーシング
クーラー仕様	クーラーファン電気容量	3φ 200/220V 　2.2/3.7kW
防熱パネル	材質（内面 / 外面）	SUS / カラー鋼板　厚み100mm
庫内ドレンパン	材質	SUS304
庫内排水方式		排水ボックス　/　配管

参考仕様

条件：加熱肉加工品（120g）　凍結時間20分の場合

	300kg/h	500kg/h	700kg/h	1000kg/h
機種	MSF1207.5 TJAX	MSF1212 TJAX	MSF1216.5 TJAX
機幅(mm)	2,700	2,700	2,700
機長(mm)	10,300	15,350	19,300
高さ(mm)	3,000	3,000	3,000
冷凍能力	47	74	100
機種	MSF1506 TJAX	MSF1510.5 TJAX	MSF1513.5 TJAX	MSF1518 TJAX
機幅(mm)	3,000	3,000	3,000	3,000
機長(mm)	8,950	11,950	16,450	20,950
高さ(mm)	3,000	3,000	3,000	3,000
冷凍能力	48	74	103	145