過冷却製氷方式にてシャーベットアイスを製氷、蓄熱を行い0℃に近いチルド水を高効率に供給するシステムです。
従来の蓄熱設備と比較して、製氷時の氷による熱抵抗が少なく、高効率な製氷方式です。
生成されたシャーベットアイスは、解氷特性に優れているため、高負荷時にも安定した低温水を供給することが可能です。

• ※過冷却状態とは：水が0℃以下で氷でなく、液体のままの状態をいいます。