チキン大ばらし装置ハービダス

中規模の食鳥処理場に最適

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概要

食鳥処理の解体工程では、まずチキンを「フロントハーフ（上半体）」「骨付きもも肉」「腰がら」の3つの部位に切り分けます。「ハービダス」はこれらの工程すべてを1台の機械で自動的に処理します。ハービング（上半体、下半体を分ける機能）及びレッグプロセッサー（骨付きももを外す機能）を1つのユニットに搭載しました。人手による作業は、「ハービダス」へと体をセットするのみで、と体サイズの大小に関わらず高歩留まりで連続処理が可能です。

スペック

能力	最大2,700羽/h
原料	中抜きと体（中抜きと体重量1,400～3,200g）
電源	三相 AC200V 50Hz/60Hz
消費電力	11kW
外形寸法	W1,000×L5,600×H2,200mm
製品重量	2,500kg
オプション	テールカット、トリダスとの自動連結装置

生産効率や工場の拡張性も考慮したフードプロセスエンジニアリング

生産効率、動線、衛生性など、食品工場の生産ラインのプランニングには様々な配慮が必要です。マエカワは多種多様な食品工場に機器や生産ラインを納入してきた実績を元に、熱と食品の関係を熟知した独自のエンジニアリング技術で、お客様の特徴に合わせた生産ラインをプランニングします。部分最適から全体最適まで、さらに工場の拡張性も考慮した提案も可能です。ラインの設計、製作、施工管理までを一括して提案します。