チキン首皮全自動処理装置首皮取り機

人手作業に近い処理工程

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概要

と体の背中側から首皮を取る機械です。胸側に筋入れ（ネックスリット）を行ったと体の、背中側から首皮を取ります。マエカワ製のネックスリッターと組み合わせることで肩甲骨の間の皮も取ることができるので、がらに皮が残りにくく、歩留り向上が見込まれます。肩口の位置を基準にするため、個体差に合わせた処理が可能です。駆動にモータやエアシリンダーを使用していないため、電源供給及びエアー系統の接続は不要です。

スペック

能力	最大9,000羽/h	最大12,000羽/h
原料	と体（中抜/そのう除去後）
給水	0.3MPa 10ℓ/min （10A接続）
外形寸法	W1,810×L2,200×H2,700mm	W2,050×L2,400×H2,700mm
製品重量	1,250kg	1,450kg

生産効率や工場の拡張性も考慮したフードプロセスエンジニアリング

生産効率、動線、衛生性など、食品工場の生産ラインのプランニングには様々な配慮が必要です。マエカワは多種多様な食品工場に機器や生産ラインを納入してきた実績を元に、熱と食品の関係を熟知した独自のエンジニアリング技術で、お客様の特徴に合わせた生産ラインをプランニングします。部分最適から全体最適まで、さらに工場の拡張性も考慮した提案も可能です。ラインの設計、製作、施工管理までを一括して提案します。