連続式急速冷却･凍結装置
Thermo-Jack Rey（サーモジャックレイ）

洗浄性・衛生・省スペースを
追求したフリーザー

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概要

「洗浄性」「視認性」「コンパクト」「最適冷却」をコンセプトに食品加工の現場で培ってきた技術とノウハウを詰め込んだ最新型の冷却、凍結フリーザーです。また蒸気殺菌やCIP洗浄を標準装備しており、高い衛生管理が求められる製品冷却に最適なモデルです。

選ばれる理由

Thermo-Jack Rey庫内構造

庫内フットレス構造で、高い洗浄性を実現

フリーザー庫内の洗浄性を徹底的に追求した結果、庫内の床にコンベア脚等の構造物を全て排除した「庫内フットレス構造」を実現しました。フリーザー庫内での製品残渣滞留が従来機より大幅に軽減されます。

上下スライド式大扉を採用

フリーザーの片側に設置した大扉により、製品搬送面を含めたフリーザー庫内の視認性が良くなり、洗浄作業効率がアップします。大扉は上下スライド式を採用したため、扉の開閉スペースが不要になり、コンパクトな設置を可能にしました。

Thermo-Jack Rey大扉（開口イメージ）

蒸気殺菌・CIP洗浄を標準搭載

CIP洗浄装置と蒸気殺菌装置を標準装備した衛生度の高い機種です。
これら２つの機能により、衛生管理要求の高いチルド製品にも対応できます。

自然冷媒に対応し、温室効果ガス排出削減に貢献

オゾン層保護や地球温暖化防止の観点から、HFC等の代替フロンから環境負荷の低い冷媒への転換が求められています。マエカワは自然冷媒冷凍機ユニットとフリーザーのどちらも製造している国内唯一のメーカーであるため、お客様のご要望に合わせた最適な冷却システムを構築できます。また全国各地の気候や使用状況に合わせて、水冷式・空冷式どちらの冷凍機ユニットも選択可能です。
自然冷媒と省エネルギー効果により、お客様の温室効果ガス排出量削減に寄与します。

スペック

庫内温度	-35～+5℃（標準）
目安処理量	150～1,000kg/h
有効ネット幅	900mm/1,500mm
有効冷却長	3,000～13,500mm（1,500mm刻み）
スリット	上吹きパンチングメタル ※高さ無段階調整機能搭載
対応冷媒	自然冷媒（CO₂/アンモニア等）/HFC（R448A等）
対象商材	各種加工食品・農産・水産物等のあらゆる商材に対応
蒸気殺菌	溶接躯体構造を標準搭載
洗浄	CIP洗浄装置を標準搭載

上記仕様は標準の範囲内です。
ご商材・設置場所を踏まえ、最適なものをご提案しますのでお気軽にご相談下さい。

事例紹介・納入実績

Mayekawa

2024.11.27

シェフ・クオリティの総菜を開発・製造するイオンフードサプライ「Craft Delica Funabashi」新設。生産性向上に加え、地球環境に優しい自然冷媒機器を採用。

生産効率や工場の拡張性も考慮したフードプロセスエンジニアリング

生産効率、動線、衛生性など、食品工場の生産ラインのプランニングには様々な配慮が必要です。マエカワは多種多様な食品工場に機器や生産ラインを納入してきた実績を元に、熱と食品の関係を熟知した独自のエンジニアリング技術で、お客様の特徴に合わせた生産ラインをプランニングします。部分最適から全体最適まで、さらに工場の拡張性も考慮した提案も可能です。ラインの設計、製作、施工管理までを一括して提案します。