高湿度冷蔵用クーラースーパーフレッシュZERO

スーパーフレッシュが進化
0℃の低温高湿度で更なる高品質へ

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概要

スーパーフレッシュZEROは、MYCOMスーパーフレッシュでは対応できなかった0℃域での高湿度貯蔵を可能にするクーラーです。特殊な蒸発器を採用し、空気中の水蒸気を有効活用することで0℃域での高湿度化に成功しました。また水の循環を必要としない方式にしたため、水の衛生管理の手間削減や節水に貢献します。
これまで対応していた商材に加えて、最適貯蔵温度が0℃付近のデリケートな商材にも対応可能です。

選ばれる理由

2週間後のイチゴの比較

0℃域の高湿度で、更なる高品質を実現

特殊な蒸発器を採用することで、空気と冷媒の温度差を小さく保ち、除湿を抑えながら冷却します。これにより今まで難しかった0℃域での高湿度化を実現しました。イチゴなど理想貯蔵温度が0℃付近の野菜の貯蔵に最適です。通常の冷蔵貯蔵では萎れやカビ、変色が発生してしまいますが、スーパーフレッシュZEROでは貯蔵開始とほぼ同じ状態をより長く維持することができます。

水の循環レスで節水・高衛生性に貢献

湿度保持に循環水を使わないため、節水になります。また水配管の設置や紫外線ランプ等を使った水の衛生管理が不要です。さらに脱着式のプレフィルターにより短時間で清掃が可能です。

守谷工場テスト機

長年の経験からお客様に合わせた最適な提案が可能

過去の知見や、守谷工場にある試験装置でテストを行いながら、お客様に最適な提案をします。また設置スペースに合わせた機器設計、今後自然冷媒対応ニーズにも応えます。

システムフロー図

スペック

庫内温度/湿度	＋0℃以上/90%RH以上^※1
対応商材	果菜類（イチゴ等）葉菜類（キャベツ等）根菜類（ダイコン等）果物（ブドウ等）なかでも最適保管温度が0℃付近の商材に最適
対応冷媒	R410A

※1 野菜20%以上入庫時

ご商材ならびに入庫量や保管期間、設置スペースに合わせた最適な提案いたします。

生産効率や工場の拡張性も考慮したフードプロセスエンジニアリング

生産効率、動線、衛生性など、食品工場の生産ラインのプランニングには様々な配慮が必要です。マエカワは多種多様な食品工場に機器や生産ラインを納入してきた実績を元に、熱と食品の関係を熟知した独自のエンジニアリング技術で、お客様の特徴に合わせた生産ラインをプランニングします。部分最適から全体最適まで、さらに工場の拡張性も考慮した提案も可能です。ラインの設計、製作、施工管理までを一括して提案します。